Naši mojstri so si vzeli čas ter do potanjkosti pilijo vse detajle. Vse za vaše udobje in sprostitev.
Ko bodo savne nared, vas nemudoma obvestimo.
Za vse informacije nam lahko pišete na info@pirahotel.si ali pa nas pokličete na 041 692 331
Pira Hotel & Restavracija
Vaša oaza miru, udobja in kulinarike.
Zgodba stara več kot petdeste let, ki izvira iz strasti in družinske tradicije ter ljubezni do svoje dežele Furlanije. Leta 1964 je Dorino Livon kupil prvo zemljišče na gričih Collia in mu počasi dodajal še druge. Na začetku osemdesetih let sta se podjetju pridružila še Valneo in Tonino, ki sta prinesla nove ideje in strategije, ki so se osredotočale predvsem na kakovost. Podjetje postane svetovno prepoznavno z začetkom uporabe logotipa Ertejeve krilate ženske leta 1989.
Mlakarja je spremljal David Šuligoj, skupaj pa sta ustvarila večer glasbe, satire in mediteranskega temperamenta, ki je občinstvo večkrat nasmejal in ganil. Intimno prizorišče Pire je koncertu dodalo posebno bližino med izvajalcema in publiko, kar je še poudarilo pristnost nastopa.
Večer bomo posvetili vinom Ščurek, družinski kleti iz Goriških brd, ki že generacije ustvarja prepoznavna, karakterna vina z jasnim pečatom terroirja. Njihova filozofija temelji na spoštovanju narave, ročnem delu v vinogradih in elegantnem, avtentičnem slogu vinifikacije.
Kaj vas čaka?
Familija Estate obdeluje terasaste vinograde na legi Veliki vrh, kjer grozdje dozoreva do polne fenolne zrelosti. Vina so kompleksna, mineralna in sortno prepoznavna, vsak kozarec pa pripoveduje zgodbo o predanosti, znanju in ljubezni do vinogradništva. Gostje so doživeli pristno haloško vinsko izkušnjo, ki združuje terroir, tradicijo in inovativnost.
G. Dobrinčič je že od mladih nog fasciniran nad trtami. Pred letom 2003 se je ukvarjal z vzgojo cepov in prodajo trsov, hkrati pa je ohranjal skoraj izumrle lokalne sorte, kot so žlahtina, trojišćina in sansigot. Za vsako skoraj izumrlo sorto je zasadil po dvajset trt, kar je pripeljalo do nastanka njihovega vinskega muzeja. Danes, ob pomoči najnovejše tehnologije, pridelujejo vina, ki odražajo unikatne mikroklimatske pogoje otoka Krka.
Pozdrav iz kuhinje
Losos gravlax na črnem biskvitu z jesenskim črnim tartufom
Večer smo odprli z nežnim koščkom mariniranega lososa, posajenim na rahlem, skoraj puhastem črnem biskvitu. Morska svežina se je čudovito prepletla z rahlo oreškasto aromo jesenskega črnega tartufa, ki je poglobil okus in ustvaril občutek razkošja že ob prvem grižljaju.
K jedi smo pili penino Vila 2024, pridelano iz avtohtone trojištine (vinar Ivica Šipun, Vrbnik). Penina je sveža, igriva, z nežnimi perlastimi mehurčki, ki so pričarali pravi pozdrav Kvarnerja.
Vabimo vas v naše savne, kjer boste lahko izbirali med bio in finsko savno.
Temperatura in vlažnost v savni vplivata stimulativno tako na imunski sistem, kožo in dihala, kakor na lokomotorni sistem in krvni obtok. V savno se dodajajo različne vrste arom (eterična olja mediteranskih rastlin). Tovrstno savnanje je lahko samostojna oblika, predvsem za osebe, ki ne marajo prevelike toplote, ali pa kot predpriprava za savnanje v finski savni.
Večer smo otvorili s penino Sinefinis Rebolium. Zgodba te penine sega v leto 2008, ko sta Robert Prinčič in Matjaž Četrtič obiskovala zadnji letnik študija agronomije v Trstu in sta za zagljučno nalogo izdelala skupno penino. Vino pridelata vsak v svoji kleti in ga potem združita. Zaradi ohlapne zakonodaje na tem področju po združitvi nastane vino brez porekla. Čas bi že bil, da se Brda in Collio združita v en sam čezmejni vinorodni okoliš, čeprav tega filma verjetno še lep čas ne bomo videli.
Zgodba stara več kot petdeste let, ki izvira iz strasti in družinske tradicije ter ljubezni do svoje dežele Furlanije. Leta 1964 je Dorino Livon kupil prvo zemljišče na gričih Collia in mu počasi dodajal še druge. Na začetku osemdesetih let sta se podjetju pridružila še Valneo in Tonino, ki sta prinesla nove ideje in strategije, ki so se osredotočale predvsem na kakovost. Podjetje postane svetovno prepoznavno z začetkom uporabe logotipa Ertejeve krilate ženske leta 1989.
