WILLKOMMEN AUS DER KÜCHE

 

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KALTE VORSPEISEN

 

*BRETT MIT HAUSGEMACHTEN TROCKENFLEISCHSPEZIALITÄTEN UND KÄSE, EINGELEGTES GEMÜSE, BROT    15,00 €

 

*GERÄUCHERTER THUNFISCH MIT MEERRETTICHSAUCE UND SCHWARZER MAYONNAISE 15,00€

*RIND-CARPACCIO, SELLERIEPÜREE, ZWIEBEL, KAPERN   15,00€

*RINDER-TATAR MIT FÜR ZWEI PERSONEN   25,00 €

* GARNELEN-TATAR, KRÄUTERBUTTER, OLIVEN, KAPERN, EINGELEGTER QUELLER, GERÖSTETES BROT  15,00 €

*BURRATA, KAROTTE, APFEL, RUCOLA, NÜSSE  10,00 €

 

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WARME VORSPEISEN

 

* HAUSGEMACHTE RAVIOLI MIT LAMMRAGOUT 15,00 €

*TAGESSUPPE  10,00 €

*SUPPE MIT 3 GESCHMACKSRICHTUNGEN – KRÄFTIGE RINDSUPPE, GEMÜSE, NUDELN, RIND-CARPACCIOSCHEIBEN, GEGRILLTE GARNELEN 15,00 €

*TEMPURA VOM KABELJAU, SAUBOHNENPÜREE, FISCHSAUCE MIT TOMATEN 20,00 €

 

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HAUPTGERICHTE

 

*Roastbeefscheiben mit rotem und grünem Pfeffer, Lardo, feines Gemüse und Selleriepüree 40,00 €

*Lammkoteletts, Käseknödelrolle, Saisonsgemüse, Gebratene Mandeln 35,00 €

* Wolfsbarschfilet, Zitronensauce, Kürbispüree, Gemüsetrio (Spinat, Mangold, Chicorée) 30,00 €

* Schweinefilet, Buchweizen-Kipnik, Selleriepüree, rote und gelbe Karotten 30,00 €

* Gegrillter Oktopus, Kräuter-Kartoffelpüree, geröstetes Gemüse
35,00 €

*Safranrisotto mit Garnelen, Zitronensauce, Nüsse, für zwei Personen  45,00 €

 

SONDERANGEBOT

 

Angus-Filet auf Saubohnenpüree, zart gebratene Entenleber, Zwiebelmarmelade, Butter-Crunch
65 €

 

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Tagesdessert 8,00 €

 

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3-GÄNGE-MENÜ 50,00€

 4 – GÄNGE MENÜ 60,00€

6 – GÄNGE MENÜ 80,00€

 

 

DIE MEHRWERTSTEUER IST IM PREIS INBEGRIFFEN, DIE PREISLISTE IS GULTIG AB JANUAR 2026.